SARIMSAK

Sarımsak, tarihin ilk çağlarından beri faydaları en çok bilinen bitkilerden birisi olmuş ve üzerinde çok sayıda araştırma yapılmıştır. Kardiyovasküler rahatsızlıkların giderilmesinde, kan basıncının düzenlenmesinde, vücudun bağışıklık sisteminin desteklenmesinde kullanılabileceği pek çok araştırıcı tarafından ifade edilmektedir.

Sarımsağın yapısında bulunan kimyasal maddelerin mikroorganizmalar üzerinde öldürücü etkisi olduğu bilinmektedir. Bu bileşikler içinde bulunan ve allicin olarak bilinen bileşiğin bu etkiden birincil derecede sorumlu olduğu belirtilmektedir. Bu bileşiğin antimikrobiyel etkisinden dolayı, sarımsağın yaralar üzeride iyileştirici etkisi olduğu, soğuk algınlığı, nefes borusu rahatsızlıkları vb. durumlarda tedavi sürecini desteklediği ve bağışıklık sistemini güçlendirdiği ifade edilmektedir.

Çeşitli araştırmalar sarımsağın, kandaki kolesterol ve trigliserit seviyesini düşürdüğünü, iyi kolesterol olarak bilinen HDL miktarını arttırdığını, kanı sulandırıcı etki gösterdiğini, kan dolaşımı ve damarlar üzerindeki etkilerinden dolayı tansiyonun düzenlenmesine yardımcı olduğunu ortaya koymaktadır.